Article n°15 du 23.05.09

Place aux Brasseurs du Temps

Une première microbrasserie gatinoise ouvre ses portes.

Les amateurs de bière de la région n'ont plus à aller bien loin pour déguster une blonde, une rousse ou une brune brassée maison.

La microbrasserie des Brasseurs du Temps a officiellement ouvert ses portes mercredi.

Installée dans les locaux de l'ancien château d'eau sur la rue Montcalm, la première fabrique de bière artisanale de Gatineau redonne ainsi la vocation originale à l'endroit.

Certains l'ignorent, mais construit en 1821 l'édifice abritait à l'époque une microbrasserie administrée par le fondateur de Hull, Philemon Wright.

«Je gravite dans le monde de la bière depuis une vingtaine d'années et ça faisait longtemps déjà que je réfléchissais à ouvrir une microbrasserie dans la région, explique l'un des quatre propriétaires, Alain Geoffroy.

Un endroit comme celui-là c'est mon Disneyland à moi, mon terrain de jeu.

En plus, on répond à un besoin dans la région.»

Sur place, le maître-brasseur Dominique Gosselin s'assure de brasser une douzaine de bières prêtes à être dégustées par les visiteurs.

La sélection changera au gré des saisons et de l'inspiration de ce dernier, affirme-t-on.

En plus d'une salle à manger de 200 places, une terrasse pouvant accueillir 250 personnes a également été aménagée.

Mais doit-on s'y connaître en matière de dégustation de bière avant de s'y rendre une première fois?

«Absolument pas, répond M. Geoffroy.

On offre une bière un peu plus désinvolte pour ceux qui ne s'y connaissent pas trop et qui sont seulement exposés à la publicité des grandes marques nationales.

Il y a une éducation à faire auprès de ces gens, mais on va prendre les prendre là où ils sont rendus. Mon but est de leur faire vivre une expérience.»

Un parcours muséal relatant l'histoire de l'endroit et des microbrasseries verra aussi le jour avant la fin de l'été.

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